Ingredienti: 500 gr di farina doppio zero, 165 di zucchero, 200 gr di burro morbido, 2 uova, mezza bustina di lievito per dolci, due cucchiaini di estratto di vaniglia (o una bustina di vanillina), un pizzico di sale, pochissimo latte. Sesamo per finire. Forno preriscaldato a 180, cottura per 20 o 30 minuti, dipende dal forno.
Procedimento: Mescolare dapprima tutti gli ingredienti secchi, quindi aggiungere i liquidi e impastare. Usare poco latte, quello che serve a creare l'impasto (circa mezza tazzina). Lasciare a riposo in frigo per un'ora l'impasto. Riprenderlo e formare dei bastoni, tagliare a tocchi e passare ogni tocco nel sesamo. Porre su carta forno, distanziati perchè lievitano
I muffin furbi per una merenda natalizia quando il tempo è poco e il da fare è tanto
Comprare dei muffin pronti, con uno scavino praticare un foro sulla calotta del muffin e mettere da parte il pezzettino che avanza. Riempire di crema pasticciera, nutella o marmellata il buchino, riposizionare il pezzettino asportato. Preparare una glassa con zucchero a velo, pochissima acqua e cacao e glassare i muffin. Applicare dei bottoncini di cioccolato.
