Procedimento: tagliare la provola a bastoncini, immergere ogni bastoncino nell'uovo sbattuto e poi passarlo nella panatura (pane secco grattugiato, sale, pepe, prezzemolo). Mettere i bastoncini impanati nel freezer. Far riposare i bastoncini nel congelatore per almeno mezz'ora. Quindi friggerli in abbondante olio bollente, per pochi minuti. Colarli e servili caldissimi.
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