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italian cooking

martedì 2 settembre 2008

Fagottini di carne



Ingredienti: carne tipo spezzatino magro o filetto, patate, cipolle, sale e pepe, pasta sfoglia.
Procedimento: tagliare a dadini molto piccoli una patata e una cipolla e stufare in padella con sale e pepe q.b. Aggiungervi la carne tagliata a dadini altrettanto piccoli e poi sfumare con poco vino, alzando la fiamma. Mettere da parte e srotolare una confezione di pasta sfoglia. Ritagliare delle formine rotonde sulla pasta sfoglia e porre al centro un po' del condimento preparato; richiudere a mezza luna e lucidare con tuorlo d'uovo sbattuto e salato.
Infornare secondo le istruzioni presenti sulla confezione di pasta sfoglia. Si mangiano caldi.

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