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CONTINUA LA RAZZÌA DELLE MIE FOTO. SIETE INCIVILI E LADRI. BELLA FORZA CAMPARE SUL LAVORO DEGLI ALTRI.

italian cooking

venerdì 16 luglio 2010

Pane integrale al miele e noci






Pane integrale al miele e noci
per la ricetta vedere Pane speciale alla frutta secca

Panino della festa






E' un panino che si può farcire sia dolce che salato
Per la ricetta vedere Pane speciale alla frutta secca

Ciambelle ripiene di crema al cioccolato






Ciambelle ripiene di crema al cioccolato
la ricetta è qui

domenica 11 luglio 2010

SEMIFREDDO AL DULCE DE LECE




SEMIFREDDO AL DULCE DE LECE
Veramente troppo rapido e buonissimo
LA RICETTA!
Ingredienti: panna, zucchero a velo vanigliato, dulce de lece, biscotti al cioccolato, poco latte, scaglie di cioccolato, colla di pesce.
Procedimento: montare la panna con lo zucchero (per ogni mezzo lt. di panna ci vogliono 125 gr. di zucchero a velo vanigliato). Mettere a mollo un foglio di colla di pesce. Sciogliere qualche cucchiaiata di dulce de lece in un pentolino e, dopo aver strizzato la colla di pesce ammollata, aggiungerla al dulce caldo e mescolare fino a completo scioglimento della stessa (non far bollire!).
Prelevare alcune cucchiaiate di panna montata e mescolarle al dulce de lece sciolto, poi mescolare anche la restante, senza smontarla troppo. Foderare "a sella" uno stampo da plumcake e versarvi dentro parte della panna al dulce, quindi fare delle variegature con qualche cucchiaino di dulce de lece puro. Alternare con biscotti ammollati nel latte e strizzati e scaglie di cioccolato. Coprire la superficie del semifreddo con carta forno e porre in frigo per almeno 6 ore.
Facile da tagliare, si gusta dopo un riposo di pochi minuti.

martedì 6 luglio 2010

TORTA AL LIMONE






Questa è una torta da dessert, farcita con crema al limone e gocce di cioccolato, realizzata con uno stampo fancy fill, ovvero uno stampo che crea un solco in cui si può versare la crema. In questo caso ho usato mezzo stampo.