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italian cooking

lunedì 12 ottobre 2009

Crocchette di pollo



Pessime immagini (scusate) per una semplice ricetta gustosa
Ingredienti: pollo cotto, fette di pancarrè, uovo, pangrattato condito, sale e pepe, olio per friggere.

Procedimento: ammorbidire in poco latte un paio di fette di pancarrè. Tagliare a tocchetti piccoli del pollo avanzato e aggiungervi un uovo, sale e pepe e il pancarrè ben strizzato. Se risulta troppo umido si può aggiungere una fetta di pancarrè asciutto. Fare delle palline da passare semplicemente nel pangrattato condito (prezzemolo, pecorino o parmigiano, sale e pepe). Friggere in abbondante olio di semi di arachide o di girasole. Colare su carta assorbente. Servire calde

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