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italian cooking

sabato 9 ottobre 2010

lucidare le rose di zucchero

 In un pentolino far scaldare poca acqua (tipo mezza tazzina), aggiungere due cucchiaini di zucchero e farlo sciogliere, unire un cucchiaino di gelatina in polvere. Mescolare e far sciogliere la gelatina. Non importa se si formano grumi. Mescolare finchè l'acqua diventa bianca di gelatina. L'operazione dura un minuto in tutto. Mentre il composto è ancora liquido e caldo prendere un pennellino (io uso un pennellino per dipingere, di marca buona, così non "spela") e spennellare la rosa delicatamente. Mettere  ad asciugare a temperatura ambiente. Garantito l'effetto porcellana!

P.S: dopo 24 h. l'effetto lucido svanirà, quindi non è possibile lucidare con troppo anticipo rispetto all'utilizzo.

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