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italian cooking

martedì 29 novembre 2011

Pollo in tegame

 Ingredienti: coscette di pollo, patate, cipolla, vino bianco, doppio concentrato di pomodoro, sale, pepe, alloro, acqua, olio di oliva ex.
Procedimento: in una padella antiaderente versare un filo d'olio e soffriggere il pollo. Poi toglierlo dalla padella e soffriggere le patate tagliate a tocchetti. In un tegame antiaderente versare olio d'oliva q.b. e soffrigervi dentro la cipolla tagliata sottilmente. Quindi aggiungervi il pollo e le patate, tutti gli aromi, compreso il sale e un grosso cucchiaio di concentrato, mescolare e infine sfumare con il vino bianco. Aggiungere acqua fino a coprire tutto e incoperchiare. Far cuocere fino a cottura.

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