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italian cooking

martedì 17 ottobre 2017

Quiche lorraine









Ingredienti: 250gr farina 00, 125 gr. Di burro, 60 gr di acqua, 8 gr sale. Farina extra per asciugare l impasto.
Farcia: 2 zucchine, 2 carote, 1 patata, 1 cipolla piccola. Per la miscela liquida: 1 panna da cucina piccola, mezzo bicchiere di latte, 2 uova, sale/pepe e formaggio pecorino grattugiato a piacere, un po' di formaggio tipo provoletta tagliato piccolissimo.

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