Biscotti allo zenzero e caramello

Meravigliosi biscotti, dal profumo inebriante e dal gusto particolare. Piacciono davvero a tutti!

Ingredienti: 2 cucchiaini di zenzero in polvere, 300 gr. di farina OO, 2 uova, 100 gr. di zucchero, 100 gr. di burro. Caramello (zucchero, acqua, vaniglia) per la decorazione.
Procedimento: impastare tutti gli ingredienti e formare una palla da far riposare in frigorifero almeno 1/2 ora. Stendere la pasta allo spessore di 1 cm. Tagliare i biscotti e infornarli a 200° per 15' (controllare la cottura).
La ricetta originale è di www.puntocr.it, che ringrazio