Chiacchiere di Carnevale

Ingredienti: 500 gr di farina 00, 4 uova intere, 50 gr. di burro, 130 di zucchero, limone buccia grattugiata, pizzico di sale e infine 1 o 2(dipende dall'umidità della pasta) bicchierini di vino da dessert.

Impastare tutti gli ingredienti e poi far riposare la pasta per circa mezz'ora. Quindi stenderla con la macchina a spessore 4 o 5. Friggere in abbondante olio di semi di girasole. Asciugare e poi spolverare di zucchero a velo.