Ingredienti: 500 gr di farina OO, 100 gr di zucchero, 4 uova, 100 gr. di burro, 50 gr di cacao amaro, mezza bustina di lievito, mezzo bicchierino di marsala, una presa di sale (più che il solito pizzico) e grappa q.b.
Procedimento: impastare tutto insieme e mettere in frigo a riposare per mezz'ora. Stendere con la macchina per la pasta fino al numero 5 o 6. Friggere in abbondante olio di girasole. Cospargere con zucchero a velo.
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