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italian cooking

lunedì 17 marzo 2014

bignè salati


Ingredienti: pasta bignè, creme fraiche, sottaceti a filetti, sale e pepe, salumi tritati, yogurt magro alla vaniglia per glassare.
Procedimento: per fare i bgnè al forno occorre cuocere dentro gli stampi da muffin, in modo da ottenere questa forma “a cavoletto”. Tagliare i bignè da freddi e farcirli con una creme fraiche condita con sale e pepe, aggiungervi dei sottaceti a filetti e salumi a piacere tritati finemente. Richiudere il bignè e servirlo glassato con qualche cucchiaiata di yogurt magro alla vaniglia.

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