Quadrotti rustici di sfoglia

Ingredienti: pasta sfoglia, formaggio tipo provoletta, salame, prosciutto, latte, sale.

Procedimento: sulla pasta sfoglia aperta si dispongono gli ingredienti per la farcia, che possono variare a seconda dei propri gusti. La farcia si ricopre con un altro strato di pasta sfoglia e poi si spennella con pochissimo latte. A questo punto si tagliano i quadrotti con il tagliapasta, ma non bisogna staccarli. Bisogna stare attenti ad incidere profondamente. E' preferibile farcire la sfoglia direttamente sulla cartaforno in dotazione e sulla teglia che si userà. Infornare secondo istruzioni della pasta sfoglia (io uso il ventilato). In pochi minuti sono pronti e potrete farne di tanti gusti!