Orecchiette ai broccoli e peperoncino

Ingredienti: pasta tipo orecchiette, cime di broccoli (o di rape), sale, olio extrav., peperoncino, aglio.

In una capiente pentola d'acqua bollente (salata) versare la pasta e le verdure contemporaneamente. Nel frattempo preparare una padella con abbondante olio per soffriggere aglio e peperoncino. Quando la pasta è cotta piuttosto al dente scolarla e versarla nella padella per ultimare la cottura.