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italian cooking

lunedì 13 aprile 2009

Asparagi e zucchine in stile cinese




Ingredienti: punte di asparagi, zucchine, aglio in camicia, olio extrav. d'oliva, peperoncino, sale.
Procedimento: tagliare le zucchine a mezzelune. Soffriggere uno spicchio d'aglio in camicia insieme al peperoncino, togliere l'aglio e aggiungere le zucchine e farle rosolare un po', quindi unire le punte di asparagi. Salare e far saltare il tutto a fuoco alto per 5 o più minuti. Gli asparagi devono rimanere croccanti.


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