Maiale e patate

Ingredienti: cipollina fresca, carne di maiale, patate, rosmarino, salvia,pepe, sale, olio extrav. d'oliva, vino rosso.

Procedimento: soffriggere nell'olio la cipollina tagliata finemente. Aggiungere il maiale e soffriggerlo. Sfumare con mezzo bicchiere di vino rosso. Aggiungere le patate tagliate a tocchetti, il rosmarino e la salvia. Salare, pepare. Coprire e far cuocere a fuoco moderato fino a cottura delle patate.