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italian cooking

venerdì 19 novembre 2010

bignè di patate e tortino ai broccoli




Per realizzare questo finger food: patate bollite, broccoli bolliti, formaggi grattugiati e a pezzi a piacere, sale e pepe, olio evo e pangrattato per foderare lo stampo.
Per il bignè di patate:  schiacciare una patata e condirla con formaggio grattugiato, formaggio a pezzi, un uovo, sale e pepe.

Per il tortino di broccoli: lessare i broccoli e poi schiacciarli con una forchetta, quindi aggiungervi una patata lessata e schiacciata, i formaggi grattugiati, sale e pepe, un uovo e  infine foderare gli stampi con olio evo e pangrattato. Infornare a 200°.

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