Crostata di panettone - CLICCA L'IMMAGINE !

Ingredienti: pasta frolla, panettone, crema di ricotta.
Per la crema di ricotta: ricotta di pecora,  zucchero q.b., abbondante cannella, gocce di cioccolata, 1 tuorlo d'uovo.

Procedimento: preparare una frolla e tenerla in frigo. Condire la ricotta e porla in frigo. Tagliare a fette il panettone. Con la frolla rivestire uno stampo ben imburrato e infarinato, poi forarla con una forchetta. Sopra la frolla disporre le fette di panettone fino a rivestire il fondo. Sulle fette versare la crema di ricotta. Infornare a 180° fino a che non si colora bene. Far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.