Frittelle all'arancia

 Questa ricetta è stata tratta dal blog Panza&Presenza di Mariabianca, che ringrazio per l'ottima ricetta.
Ingredienti: 2 uova, 125 gr di latte freddo, il succo e la scorza grattugiata di una grossa arancia, 250 gr di farina OO, mezza bustina di lievito vanigliato per dolci, un pizzico di sale. Zucchero semolato per guarnire e olio di semi di girasole per friggere.
Procedimento: sbattere tutti gli ingredienti insieme, aggiungendo il lievito solo da ultimo, e avendo cura di non formare grumi. Porre sul fuoco un pentolino con abbondante olio e friggere le frittelle prelevando l'impasto a cucchiaiate e versandolo a "filo", in modo da formare delle grosse "stringhe". Scolare le frittelle su carta assorbente e poi passarle nello zucchero semolato. Evitare la scorpacciata :-)