crocchette di broccoli

Ingredienti: patate lesse, broccoli lessi, farina, pan grattato, pecorino grattugiato, formaggio a pasta filante, sale, pepe, uovo. Olio di semi per friggere.
Procedimento: mescolare tutti gli ingredienti in quantità a piacere, avendo cura di aggiungere la farina un po' alla volta quel tanto che basta ad asciugare il composto. Formare delle palline o dei bastoncini e friggere in olio di semi.