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italian cooking

sabato 2 giugno 2012

crocchette di broccoli


Ingredienti: patate lesse, broccoli lessi, farina, pan grattato, pecorino grattugiato, formaggio a pasta filante, sale, pepe, uovo. Olio di semi per friggere.
Procedimento: mescolare tutti gli ingredienti in quantità a piacere, avendo cura di aggiungere la farina un po' alla volta quel tanto che basta ad asciugare il composto. Formare delle palline o dei bastoncini e friggere in olio di semi.

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