mandorle pralinate alla nutella

Ingredienti: 250 gr di mandorle con tutta la pellicina, 260 gr di zucchero semolato, 100 gr di acqua, un pizzico di cannella, un grosso cucchiaio di nutella (o anche due)
In un pentolino mettere tutti gli ingredienti tranne la nutella. Mescolare il tutto su fuoco medio; quando l'acqua si sarà quasi del tutto asciugata, aggiungere un cucchiaio colmo di nutella o anche due. Mescolare finchè non si forma la classica granella di zucchero. Versare sopra un foglio di carta forno e spargere bene, per evitare agglomerati.