Per le crepes: 4 uova, un bicchiere di latte, 225 gr di farina doppio zero, 3 cucchiai di zucchero, un pizzico di sale. Burro per inumidire la padella.
Procedimento: riscaldare il padellino da crepes, che sarebbe quello piatto senza bordi. Ungerlo con pochissimo burro. Versarvi dentro un mestolo scarso di pastella, che deve essere ben mescolata e liquida. Far roteare il padellino per spandere la pastella. Quando un lato è cotto girare la crepe dall'altro lato. Porre la crepe cotta su un piatto e versarvi dentro un cucchiaino colmo di nutella, quindi chiuderla a ventaglio. Spolverizzare con zucchero semolato o a velo. Servire sia fredde che calde.
Nessun commento:
Posta un commento