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italian cooking

martedì 5 novembre 2013

Panini alle olive con lievito madre di risulta, buonissimi!




Ingredienti: un pezzetto di lievito madre, circa 100 gr, non rinfrescato e non attivato. Acqua qb, un cucchiaino di zucchero, un cucchiaino di miele, sale qb, farina di semola rimacinata qb. Impastato alle ore 9, puntato per un'ora e poi fatto lievitare a t.a. in forma di palline dentro al forno spento con la lucina accesa fino alle ore 17,30. Spennellato con olio d'oliva e Infornato a forno statico a 270°.

2 commenti: