Scacciata con salsiccia, patate e cipolle

Ingredienti: pasta pizza, salsiccia, cipolline fresche, patate, formaggio tipo tuma, sale e pepe.

Procedimento: in un tegame unto d'olio d'oliva cuocere la salsiccia con patate, cipolle, sale e pepe. Farla stufare con il coperchio e poi sfumarla con il vino. Le patate devono essere a fettine e la salsiccia a tocchetti, mentre le cipolle saranno tagliare sottilissime.

Su una teglia stendere l'impasto per pizza e farcirlo con la salsiccia stufata (ora tagliata a rondelle), le patate e le cipolle. Aggiungere il formaggio a fette e spolverare di pepe. Ricoprire con un altro disco di pasta da pizza e ungerlo con olio d'oliva, provvedendo anche a praticare qualche forellino con uno stecchino.Infornare in forno preriscaldato al massimo. Controllare la cottura in corso.